Embutidos Rodríguez

EXTRA QUALITY SALAMI-STYLE SAUSAGE

Made using only the most select pork meat, this sausage features a very pleasant flavour which it owes to its own particular seasoning.

Presentación:
Barrar cular.
Cajas de 6 y 10kg.

FUET

Featuring an excellent taste, this seasoned sausage is a milder variety of the renowned fuet catalán.

Presentación:
Barra de 300 g.
Cajas de 6 y 10kg

CHORIZO PRIMERA

Producto elaborado con carnes selectas de gran calidad, cuidando al máximo la curación natural, dando un sabor especial que lo diferencia de otros productos similares.

Presentación:
3 formatos: Herradura, achorizado y barra cular.
Cajas de 6 – 10 y 20kg
Envasado: vacío o gas inerte

CHORIZO EXTRA

En sus diferentes presentaciones ofrecemos un producto de gran calidad elaborado siguiendo la tradición del embutido leonés, con un sabor especial que lo diferencia de los productos de otras zonas similares, sin colorantes.

Presentación:
Formatos: herradura, achorizado y barra cular.
Variedades: dulce y picante.
Cajas de 6 a 10 y 20kgs.
Envasado: vacío o gas inerte.

CURED LOIN OF PORK

A top-quality product boasting an unrivalled taste, Lomo embuchado is made using lean cuts of pork loin which, after being seasoned and macerated, are stuffed into natural pork intestines in a process that is completely free of all chemical substances, colourings and preservatives.

Presentación:
Piezas de 1,5 a 2.kg
Cajas de 3-4 piezas o piezas enteras o medias, envasadas al vació individualmente.

CABECERO DE LOMO

Producto de gran calidad y sabor incomparable, elaborado con piezas de aguja de cerdo deshuesadas, desengrasadas, adobadas y maceradas para posteriormente ser embuchado en tripas sin ningún proceso químico y totalmente exento de colorante s y conservantes.

Presentación:
Piezas de 0.6 a 1 kg
Cajas de 6 ó 10 kg
Envasadas al vació individualmente

JAMÓN DESHUESADO

Deshuesado, desengrasados y envasados al vació, 3 variedades según su curación.
Extra: 12 meses de curación.
Bodega: 14 meses de curación.
Reserva: 16 meses de curación

Presentación:
Piezas alrededor de 5 kg
Mitades: piezas alrededor de 3 kg
Tacos de jamón: piezas alrededor de 1 kg

CURED HAMS

Made using traditional methods from only the very finest of pigs, our cured hams undergo a controlled salting and curing process which lends them their unique aroma and flavour.

Presentación: Jamones sin pata y con piel:
Slow curing process (12 months) in underground

V-shaped hams with foot:
Slow curing process (12 to 16 months) in underground cellars and low salt content.
Piezas de 6 a 8 kg.

V-shaped hams without foot:
Slow curing process (12 to 16 months) in underground cellars and low salt content.
Piezas de 6 a 9 kg.

IBÉRICO CURED SHOULDER AND HAM

Made from only the most select pigs of the ibérico breed, this top-quality product undergoes a slow curing process in which it is strung up for a minimum of 18 months.

Presentación:
Jamón ibérico: piezas de 6-8 kg
Paleta ibérica: piezas de 4-7 kg

IBÉRICO SPICY SAUSAGE AND CURED LOIN OF PORK

As with our cured hams, these products are made using top-quality pork. Once seasoned and cured, they acquire their own exquisite, highly distinctive flavours.

Presentación:
Chorizo herradura: cajas de 6 y 10 kg
Chorizo cular: cajas de 6 y 10 kg
Lomo: cajas de 3 – 4 piezas

IBÉRICO SALAMI STYLE SAUSAGE

Made from the meat of pigs of the iberico breed, this sausage features a mild seasoning, which endows it with a magnificent flavour.

Presentación: Barra cular: cajas de 6 y 10 kg

LEÓN-STYLE CURED BEEF

Regarded as one of the most typical and representative products of the León regio, cecina is made using traditional methods alone from whole cuts of top-quality beef. Cecina undergoes a slow curing process which, featuring the smoke from oak-wood fires, lends it its highly characteristic aroma and flavour.

Presentación:
Piezas de 2 a 4 kg
Cajas de 2 – 4 piezas

COOKED PRODUCTS

Products made from only the very best pork. Cooked in ovens featuring the latest technology and smoked in accordance with the strictest standards of hygiene. Magnificently presented and packed to preserve all the pork's natural juice and flavour.

Bacon: Cooked and smoked, "Extra" quality. Vacuum-packed.

Smoked pork loin: Cooked and smoked, "Extra" quality.
Plastic-wrapped and covered in netting.

Paleta y Jamón cocidos: Envasado por retractación. Cajas de una pieza

PRODUCTOS ADOBADOS

Fiambre de lomo adobado de cerdo semicocido.
Piezas seleccionadas exclusivamente de cerdo selecto. Adobadas y cocidas de forma natural, lo que confiere un sabor especial.

Seasoned pork ribs: Featuring natural, León-style seasoning free of all clourings and preservatives. Produced using traditional methods./p>

Botillo: Producto típico de León, elaborado a base de lengua, costilla, espinazo, cabeza y rabo de cerdo, debidamente adobado y embutido con su forma típica de bolsa para consumir cocido.

Panceta Salada: Con la materia prima más seleccionada. Se elabora artesanalmente con un secado natural.