Embutidos Rodríguez

SALCHICHÓN EXTRA

Elaborado con carne de primerísima calidad, con un sabor muy agradable por su especial condimentación.

Presentación:
Barrar cular.
Cajas de 6 y 10kg.

FUET

Variedad del conocido fuet catalán, condimentado más suave, sabor excelente.

Presentación:
Barra de 300 g.
Cajas de 6 y 10kg

CHORIZO PRIMERA

Producto elaborado con carnes selectas de gran calidad, cuidando al máximo la curación natural, dando un sabor especial que lo diferencia de otros productos similares.

Presentación:
3 formatos: Herradura, achorizado y barra cular.
Cajas de 6 – 10 y 20kg
Envasado: vacío o gas inerte

CHORIZO EXTRA

En sus diferentes presentaciones ofrecemos un producto de gran calidad elaborado siguiendo la tradición del embutido leonés, con un sabor especial que lo diferencia de los productos de otras zonas similares, sin colorantes.

Presentación:
Formatos: herradura, achorizado y barra cular.
Variedades: dulce y picante.
Cajas de 6 a 10 y 20kgs.
Envasado: vacío o gas inerte.

LOMO EMBUCHADO

Producto de gran calidad y sabor incomparable, elaborado con piezas de lomo de porcino desengrasadas, adobadas y maceradas para posteriormente ser embuchado en tripas naturales sin ningún proceso químico y totalmente exento de colorantes y conservantes.

Presentación:
Piezas de 1,5 a 2.kg
Cajas de 3-4 piezas o piezas enteras o medias, envasadas al vació individualmente.

CABECERO DE LOMO

Producto de gran calidad y sabor incomparable, elaborado con piezas de aguja de cerdo deshuesadas, desengrasadas, adobadas y maceradas para posteriormente ser embuchado en tripas sin ningún proceso químico y totalmente exento de colorante s y conservantes.

Presentación:
Piezas de 0.6 a 1 kg
Cajas de 6 ó 10 kg
Envasadas al vació individualmente

JAMÓN DESHUESADO

Deshuesado, desengrasados y envasados al vació, 3 variedades según su curación.
Extra: 12 meses de curación.
Bodega: 14 meses de curación.
Reserva: 16 meses de curación

Presentación:
Piezas alrededor de 5 kg
Mitades: piezas alrededor de 3 kg
Tacos de jamón: piezas alrededor de 1 kg

JAMONES

Producto elaborado a partir de las mejores piezas del cerdo, seleccionadas para obtener un producto totalmente artesanal después de un proceso de salazón y curación controlados para darles un mejor aroma y sabor.

Presentación: Jamones sin pata y con piel:
Curación lenta en bodega (12 meses)

Jamones con pata en V
Curación lenta en bodega (de 12 a 16 meses) y bajo en sal.
Piezas de 6 a 8 kg.

Jamones sin pata en V:
Curación lenta en bodega (de 12 a 16 meses) y bajo en sal.
Piezas de 6 a 9 kg.

JAMÓN Y PALETA IBÉRICO.

Elaborado a partir de los más selectos ejemplares de cerdo ibérico procedentes de ganaderías de Andalucía y Extremadura, que con su lento proceso de curación y reposo (mínimo 18 meses) se consigue este producto de máxima calidad.

Presentación:
Jamón ibérico: piezas de 6-8 kg
Paleta ibérica: piezas de 4-7 kg

CHORIZO Y LOMO IBÉRICO

Al igual que los jamones se utilizan carnes de primera calidad que una vez adobadas y curadas nos ofrecen exquisitos sabores.

Presentación:
Chorizo herradura: cajas de 6 y 10 kg
Chorizo cular: cajas de 6 y 10 kg
Lomo: cajas de 3 – 4 piezas

SALCHICHÓN IBÉRICO

Elaborado con carnes procedentes de cerdos ibéricos, con una condimentación suave que le ortiga un excepcional sabor.

Presentación: Barra cular: cajas de 6 y 10 kg

CECINA

Es uno de los productos más típicos y representativos de León, su elaboración es totalmente artesanal a base de piezas enteras de vacuno de primera calidad, curación lenta con humo de leña de roble para darle el punto justo de aroma y sabor.

Presentación:
Piezas de 2 a 4 kg
Cajas de 2 – 4 piezas

PRODUCTOS COCIDOS

Productos elaborados a partir de la mejor carne de cerdo preparada en los más modernos hornos de cocción y ahumados bajo estrictas normas de higiene, con una inmejorable presentación y envasado que conserva todo su jugo y sabor.

Bacon: Cocido y ahumado, categoría EXTRA. Envasado al vacío.

Chuleta de Sajonia: cocida y ahumada, categoría EXTRA.
Piezas protegidas con envoltura de plástico y en malla.

Paleta y Jamón cocidos: Envasado por retractación. Cajas de una pieza

PRODUCTOS ADOBADOS

Fiambre de lomo adobado de cerdo semicocido.
Piezas seleccionadas exclusivamente de cerdo selecto. Adobadas y cocidas de forma natural, lo que confiere un sabor especial.

Lomo adobado: Piezas seleccionadas exclusivamente de hembras. Adobado al estilo leonés, natural, sin conservantes ni colorantes. Fabricación artesanal.

Botillo: Producto típico de León, elaborado a base de lengua, costilla y rabo de cerdo, debidamente adobado y embutido con su forma típica de bolsa para consumir cocido.

Panceta Salada: Con la materia prima más seleccionada. Se elabora artesanalmente con un secado natural.